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第七百二十三章 爆炒兔肉（第2页）
徐婉宁将兔子塞给东子：“其中一只拿来爆炒，另外一只拿来煮火锅。不论是爆炒还是煮火锅的兔子，都不卖钱，今天免费给客人品尝。”
“这这这……”东子皱眉：“会不会太亏了？”
“不亏，只有让客人品尝到兔肉的美味，才会有越来越多的人点兔子吃，不是吗？”
东子忙不迭点头：“我这就安排下去。”
张大厨停下备菜，抓起两只兔子就去后院汤。
兔子汤好以后，张大厨刚想询问徐婉宁兔子要怎么吃，却见自家小老板已经撸起了袖子。
“今天的兔子，我亲自来炒。”
闻言，张大厨和杨大厨的眼里瞬间迸射出亮光，眼巴巴地看着徐婉宁，搓着手，试探着问道：“小老板，我们能在一旁观望吗？”
徐婉宁不明所以地看着他们：“不然呢？我本来就是要教你们的！”
她的主要精力还是放在学业以及杂交水稻上，总不能每天来酒楼炒兔子肉吧？
所以她要将这道菜的精髓交给两个大厨，以后这道菜，就能和麻辣小龙虾以及卤煮一样，成为徐家铺子酒楼的招牌。
“记住了，首先清洗兔子的时候，要……”
徐婉宁将注意事项一一交给了两位大厨。
其实，爆炒兔子他们也会，做出来的味道也不差，但比起徐婉宁做的，总是少了点什么，不够好吃。
所以，徐婉宁教重点的时候，他们恨不得拿出纸笔来记。
徐婉宁第一次只用了半只兔子，炒了满满一大盘出来。
还剩下半只兔子，她大刀一挥，一分为二，分别给了张大厨和杨大厨。
“你们俩分别炒一次，我在旁边看着，什么不对的地方我好及时纠正你们。”
“得嘞！”张大厨一屁股挤开杨大厨，开始动作利索地处理兔子。
“调料的顺序不对。”
“盐加的太多了，齁咸，要在现有的基础上少一成。”
“火候不够，虽然兔子肉嫩，但火候不过出来的口感也不好。”
“配菜不要加洋葱。”
